Speisekarte

Die Hotdogs – 9,40€

Viele Teile der USA beanspruchen den Hotdog für sich – aber in Central Connecticut gibt es indiskutabel einige der besten. Tatsächlich hat das Tourismusministerium des Staates Conneticut eine eigene Hotdog Tour erstellt! Da zwei der Gründer von ebendort kommen ist es nur verständlich, dass unsere Kreationen eine Homage an die Hotdogs ihrer Kindheit sind.

Der klassiche Hotdog
Eine Wurst aus reinem Schweinefleisch die nicht nur von New Britains  Martin Rosol’s  inspiriert ist – sie haben uns sogar geholfen die letzten Mysterien bezüglich des richtigen “Knack” zu lüften! Simpel abgeschmeckt mit nur ein paar Gewürzen und Kräutern, einem Hauch Paprika und geröstetem Knoblauch, gepresst im Schafsdarm und frisch gegrillt bevor sie ins Brötchen kommt.

Der Louisiana Dog
Basierend auf dem Originalrezept des legendären (und leider längst geschlossenen) “Ostrowski’s Sausage Shop” in Baltimore, ist diese Wurst zwar ein bisschen schärfer und würziger als die klassiche,  aber damit genau die richtige Wurst für ein Hotdog mit ein bisschen mehr Wumms. Auch hier: Reines Schweinefleisch, Kräuter, Gewürze.

Der Bird Dog
Allen Fleischessern die auf Schwein verzichten wollen zeigen wir den Vogel. Denn wir machen auch eine fantastische Geflügelwurst. Diese ist kein Ersatz für die klassiche, sie ist für sich selbst einfach ne dolle Wurst und versteht sich mit ihren Gewürzen und Kräutern auch unheimlich gut mit allen Toppings & Saucen. Im Kunstdarm, also nix Schwein, Rind oder Schaf.

Der vegane Hotdog
Die vegane Alternative für alle Tierliebhaber. Wir machen die Wurst nicht selbst – stehen aber voll dahinter! (vegan)

Premium Toppings – 0,60€

Wählen Sie 3 kostenlos für jeden Hot Dog

New Britain Beef Sauce
Kann sein, dass Chili in anderen Teilen der USA ein Klassiker als Hotdog Toppings ist, aber wahre Liebhaber wissen, dass nichts die Fleischsauce von Capitol Lunch in New Britain übertrifft (außer unserer vielleicht). Reichhaltig, aromatisch und einfach die perfekte Kombination zum Hotdog: Unsere Fleischsauce (rein Rind) ist eine Homage an Cappys legendäre Vorlage (und wir können es kaum erwarten ihr Team bei uns zu begrüßen und zu fachsimpeln).

Chopped Cole Slaw
Überall im Süden der USA mag man diesen Krautsalat als Topping auf Hotdogs. Leicht säuerlich, cremig und knackig macht er sich auch super als Beilage. (vegetarisch)

Käsesoße
Wer sich ein Philly Cheesesteak bestellt kommt um Wiz Wit nicht herum – gemeint ist damit eine Käsesauce mit karamelisierten Zwiebeln. Unsere hausgemachte Interpretation ist mit extra cremigem Cheddar und frischen Frühlingszwiebeln. Die mögt ihr nicht? Dann eben ohne… (vegetarisch)

Scharfes Paprika Relish
Neben den scharfen Saucen, Jalapeños oder frischen Chilis ist das Relish vermutlich das schärfste auf unserer Karte. Inspiriert vom großartigen Pepper Relish von Blackie’s in Cheshire, kombinieren wir Paprika, scharfe Chilis, Apfelessig und einige geheime Zutaten und kochen daraus unser unübertroffenes scharfes Paprika Relish ein. (vegan)

Speck
Speck. Täglich frisch. In Stückchen. Zum essen in Mengen geeignet.

Mole Monaco
In Berlin wollen alle Currywurst. Das ist in Ordnung – können sie gerne behalten. Wir bevorzugen usere vollmundig aromatische Mole Monaco. Angelehnt an eine klassische Mole Poblano mit leichten Schärfenoten und einem kräftigen Kakaokick passt sie perfekt zu unseren Hotdogs. (vegan)

Hausgemachter BBQ Soße (veganisch)

Geriebener Käse

Essiggurkenspeer

Immer Frei

Scharfe Saucen von Gorki Chili aus Slovenien

Senf, Ketchup, Mayonaise

Gehackte Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, geröstete Zwiebeln

Eingelegte Jalapeño-Ringe

Oliven

Knoblauchöl

Der Sloppy Joe – 8,20€

Nehmen Sie unser perfektes Brioche-Brötchen und verpacken Sie es voll mit unserer New Britain Beef Sauce, Käsesauce, Scharfer Paprika Relish und unserer hausgemachten BBQ-Sauce und Sie haben unsere Version der amerikanischen Schulspeisung.

Die Beilagen

Nudelsalat – 3,50€
Wer mag denn bitte keinen Nudelsalat? Verdammt wir nehmen ne doppelte Portion als Mahlzeit! Mayonaise, Senf, hartgekochte Eier, Gewürze, Kräuter und und und – und frisch gekochte Pasta. Daraus entsteht ein Nudelsalat der süchtig macht. (vegetarisch)

Brezn Bites – 3,50€
Ein bisschen süß, ein bisschen salzig und seeehr knusprig – der perfekte Snack zu einem großartigen Bier. Oder zwei. Oder drei… 
Nehmt doch Käse- oder Fleischsauce dazu für den extra Genuss. (vegan – solange ihr keine nicht vegane Soße dazu esst, aber darauf wärt ihr auch so gekommen, oder?)

Wein
Keine Sorge wir haben beide Sorten: rot und weiß.
Rotwein – Primitivo (Italien) – 0,2l – 7,50€
Weißwein – Lugana (Italien) – 0,2l – 7,50€
Steht ihr auf rosé? Können wir euch mischen.

Antialkoholisch?
Wir haben immer stilles Wasser, Sprudel, Limonaden, Colas, Schorles und Kaffee. Es sei denn es ist aus.

mineralwasser (sprudel oder natur) – 0,33l – 2,50€
fritz-kola – 0,33l – 3,50€
fritz-kola sugarfree – 0,33l – 3,50€
fritz-limo® zitronenlimonade – 0,33l – 3,50€ 
mischmasch – 0,33l – 3,50€
fritz-spritz bio-apfelsaftschorle – 0,33l – 3,50€
fritz-spritz ® bio-rhabarbersaftschorle – 0,33l – 3,50€
Iced Tea – 0,5l – 3,50

Und Schnaps?
Wir sind zwar ne Bierbar aber da wird doch irgendwo ne Flasche Whisky oder Klarer von irgendwas zu finden sein…